Aumentar las defensas con bayas goji
La baya goji actúa contra los radicales libres y el cáncer. Los alimentos milagro no existen pero, si existieran, seguro que se parecerÃan mucho a la baya goji. Cultivadas en las laderas del Himalaya, también conocidas como Lycium barbarum, hace siglos que forman parte de las medicinas tradicionales chinas y tibetanas. Por Laura Kohan .
Precisamente en su localización geográfica encontramos la clave de los niveles tan elevados de micronutrientes que contienen. Al crecer en una tierra y un entorno tan puros y libres de contaminación, se desarrollan unas propiedades nutricionales superiores a la media. Pero, ¿no preocupa el impacto ecológico de su transporte desde un lugar tan remoto? Los importadores biológicos lo justifican explicando que este transporte se realiza en barcos y no en aviones, reduciendo por lo tanto las emisiones de CO2.
Alimento para la longevidad
Una de las principales razones por las que se las denomina bayas de la longevidad es porque, además de combatir los radicales libres, su radio de acción abarca patologÃas tan asociadas al envejecimiento como el cáncer o las enfermedades cardiovasculares. Por su extraordinaria composición se convierten en un valioso aliado para mejorar la vista, regular el apetito y el sueño, cuidar órganos como el hÃgado o los riñones y, en general, incrementar nuestros niveles energéticos. En esta compleja composición cabe destacar su alto contenido en polisacáridos, que reactivan el sistema inmunitario y que, unidos a sus esteroles y ácidos grasos esenciales, disminuyen los niveles de colesterol. La dosis recomendada es de unos 20 gramos de bayas secas al dÃa, aunque a partir de 5 gramos diarios ya se pueden empezar a notar sus efectos.
Es casi imposible conseguir bayas goji frescas fuera de sus zonas de producción por su carácter sumamente perecedero. Podemos encontrarlas secas durante todo el año y, dependiendo del envasado, pueden ser más duras o más blandas. Si las queremos más tiernas para incluirlas en ensaladas, siempre podemos someterlas a un leve remojo, reservando esta agua rica en nutrientes para otras preparaciones o bebiéndonosla. Su sabor recuerda al del arándano seco, ni muy dulce ni muy ácido, y por eso combina perfectamente tanto con platos salados como con postres. La forma más fácil de tomarlas es con los cereales del desayuno o como un snack a media mañana que nos evite el picoteo entre horas. También podemos elaborar un vino de goji de efecto tónico y estimulante dejando macerar 48 horas las bayas en un buen vino tinto con miel.
Las verdaderas goji
Desgraciadamente, no todo lo que se anuncia como baya goji lo es realmente. Aprovechando el tirón de su recién estrenada popularidad, se han comercializado bayas bajo el nombre goji que pertenecen a otras variedades, como la Lycium chinense. Aunque comparten el mismo aspecto, ésta no tiene todas las impresionantes propiedades de la auténtica. Por eso hay que comprobar siempre que lo que estemos comprando sea Lycium barbarum.
URL: http://www.larevistaintegral.com/?p=1077
Escrito por Redacción
el feb 12 2009. Archivado bajo Alimentación saludable.
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soy distribuidor de productos nutricionales micelizados me gustaria tener conocimiento sobre el producto bayas de goci para su consumo y tambien su posible distribucion .vivo en Puerto Asis.Putumayo, col.solicito por favor la mayor informacion posible .gracias.
VIVO EN PEREIRA RISARALDA COLOMBIA,ME GUSTARIA SABER DONDE VENDEN LAS BAYAS,O COMO PUEDO ADQUIRIRLAS.GRACIAS
Hola a todos, yo he comprado bayas de goji y me ca genial, tenéis que tener cuidado de donde comprarla, personalmente os recomiendo eargana.com o herbolarios de tu cuidad.
Un saludo!
Contienen fenpropatrin (pesticida prohibido en CEE) , exceso de Cadmio , …
Ver la nota de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) de España :
http://www.ocu.org/bayas-de-goji-tienen-toxicos-s507254.htm
http://www.ocu.org/denuncias-que-dan-resultado-s507324.htm
Otros:
http://www.google.com/search?as_q=&as_epq=bayas+de+goji&as_oq=pesticidas+problemas+t%C3%B3xicos+toxicidad&as_eq=&hl=es&num=100&lr=&cr=&as_ft=i&as_filetype=&as_qdr=all&as_occt=any&as_dt=i&as_sitesearch=&as_rights=&safe=images&btnG=Buscar+con+Google
Resido en Argentina,dónde puedo aqdquir las bayas. Leà comentarios sobre ellas y quisiera probar.-
Resido en San MartÃn de los Andes, Provincia del Neuquén, Argentina. Me interesa comprar las bayas de goji dónde puedo adquirirlas?
Hola, como puedo reconocer las que son ecologicas y del tibet de las que provienen de China? Podeis indicar algun logo o foto, o tambien dar las direcciones de tiendas en la zona de Valladolid donde es posible encontrarlas?
Gracias, estoy interesada pero tambien me encuentro un poco confusa pues no se si realmente me estan vendiendo un buen producto u otra cosa que altere mi salud.
Gracias
HOLA:LLEVO TOMANDO LAS BAYAS DESDE FEBRERO,BIEN .DONDE LO NOTO ES EN LAS DEPOSICIONES,ME VA FENOMENAL PARA IR AL BAÑO ,EL RESTO……NO NOTO NADA.
ME MANDAN UN MAIL DICIENDO QUE TODAS LAS BAYAS QUE HAY EN EL MERCADO LLEVAN PESTICIDAS,CUANDO LAS COMPRE ME DEJARON MUY CLARO LAS BAYAS QUE NO HAY QUE COMPRAR,YO LAS COMPRO DEL HIMALAYA , ECOLOGICAS Y EN HERBOLARIO ,ASI TODO TAMBIEN LLEVAN PESTICIDAS?
A VECES ME HACEN UNA TERAPIA CON LA MAQUINA SCIO Y SALIA QUE ME ESTABA INTOXICANDO CON ALGO,A RAIZ DE RECIBIR EL MAIL DEJO DE TOMARLAS Y EN LAS TERAPIAS NO ME VOLVIO A SALIR LA INTOXICACION DE ALGO.UN SALUDO.TERESA
Cuantas bayas para empezar debo poner en los cereales, por favor en numero no en gramos
hola Ana ,pues mas o menos 120 bayas son 20 gramos mezclando de todos los tamaños claro . ok?