El nutritivo fenogreco
Potencia el apetito y ayuda a recuperar masa muscular.
Hasta hace unos años, estas maravillosas semillas, que tantas bondades pueden aportar a nuestra dieta, sólo se podían conseguir en el norte de África o en diferentes zonas del continente asiático. Afortunadamente, eso ha cambiado y ya son muchas las marcas ecológicas que las comercializan para cocinar o germinar. También es posible conseguirlas en los supermercados de alimentación oriental que se encuentran en grandes núcleos urbanos. Para los que piensen que nunca las han probado, sólo recordarles que el fenogreco es uno de los principales ingredientes del polvo amarillo de curry y, en parte, el responsable de su penetrante olor. Y precisamente ese olor es una de las singularidades que poseen estas semillas, ya que si ingerimos una cantidad significativa, nuestro cuerpo comenzará a oler a fenogreco.
Se dice que antiguamente se añadían semillas de fenogreco al menú de los harenes con la intención de aumentar “las curvas” de las mujeres. Esta historia no tiene nada de fantasía, ya que estamos hablando de uno de los mejores alimentos que podemos utilizar para casos de anorexia o trastornos de adelgazamiento relacionado con problemas metabólicos. Esto no tiene que ver sólo con su alto poder nutritivo, ya que contienen más de un 50% de glúcidos y hasta un 30% de proteínas, sino más bien con la presencia de fenogrekina, una sustancia que regula la secreción de insulina y equilibra la función pancreática. Además, ayudan a aumentar el apetito y actúan como anabolizante vegetal, devolviendo masa muscular a las personas con excesiva delgadez o que hayan sufrido convalecencias.
Otra de sus notables características es su alto poder digestivo y su capacidad de estimular la función hepática. Tras una comida pesada, no hay nada mejor que tomarse una infusión de fenogreco. Y, por enumerar algunas de sus muchas propiedades, podemos decir que estas semillas también son diuréticas y laxantes, cardiotónicas e hipoglucémicas.
Un toque hindú en la cocina
Lo primero que hemos se recordar cuando introduzcamos las semillas de fenogreco en nuestra alimentación es que son bastante amargas. Antes de usarlas, es importante tostarlas un poco en el horno o la sartén, lo que además potenciará bastante su aroma. Una vez tostadas, podemos incluirlas en panes, sopas, platos de cereales o guisos con legumbres, que serán mucho más fáciles de digerir. Hay que recordar que crudas serían demasiado duras para comerlas. Por eso, siempre deben formar parte de guisos y platos calientes, a no ser que las molamos y utilicemos como condimento. También podemos germinarlas e incluirlas en ensaladas, algo que suavizará su textura y sabor y duplicará sus notables propiedades nutritivas. Y, ya sean germinadas o tostadas, si hay un ingrediente con el que combinan a la perfección ése es el queso, sobre todo el fresco.
Para los que no toman lácteos, una sugerencia: probad a rebozar unas rebanadas de tofu con un poco de fenogreco molido antes de pasarlo por la plancha. En caso que queramos utilizarlas para infusión, no hará falta tostarlas y bastará con poner 20 gramos a hervir en un cuarto de litro de agua durante 5-10 minutos y dejarlas reposando otros 5 minutos más.
Por Laura Kohan
URL: http://www.larevistaintegral.com/?p=3657
Escrito por Redacción
el dic 21 2009. Archivado bajo Alimentación saludable.
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Yo quiero probar el te de fenogreco todas las mañanas..
para aumentar mi pecho, sera efectivo?
alguien me podria decir donde consigo el fenogreco
soy del Distrito Federal.
hola atodos yo acabo de empizar atomar fenogreco y tengo miedo de que mi dañan con el tiempo , yo mi altura es de 1.60 y mi peso es 58 normal , pero la problema que tengo antes yo tomaba otras pastiyas que dan gana de comer yo no tengo problema de peso pero sin pastiyas no como , y no se si estas pastiyas mi puedes aser porbles en el tiempo responderme en mi correo porfavorrrrrrrrr
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por favor el señor que dijo q vende fenogreco mas barato q en mercado libre contactarme a dayaescalanted@gmail.com o dayaescalante@hotmail.com
hola…super interesante este te de fenogreco, me gustaria comprarle…avisame tu direccion.
hola vendo fenogreco en polvo 100% natural me pueden escribir a email marialisa_82@hotmail.com
tengo fenogreco a la venta soy de caracas venezuela
hola estoy interesada en el fenogreco, quiero aumentar mis senos que los tengo pequeño, tengo 44 años tu crees que me aumente mis senos, dime donde te puedo encontrar para ir hasta alla, sin mas se despide de ti una mujer desesperada por no peder a su pareja
Me podrias platicar tu experiencia con el fenogreco.. ya lo probaste?
es verdad que aumenta el pecho yo tengo 18 años y quiero probarlo!
Amigo Buenas tardes!!!!… en cuanto vende el fenogreco en semilla (i cuantos gramos¿) ….. aah en que parte de venezuela se encuentran? y como hago para hacer la compra… Graciias
Saludos cordiales!!
hola que tal soy de caracas Venezuela la persona que este interesada puedo ponerme en contacto con ustedes y se los hago llegar, tengo mejor precio que en mercado libre…
comunicate conmigo por favor, estoy muy interesada en el fenogreco. gracias
HOLA COMO ESTAS,ESTOY INTERESADO EN COMPRAR EN CUANTO LO VENDES, ENVIAMEPORFA INFO A MI MAIL,JRONDON_AOT@HOTMAIL.COM
ESTOY INTERESADA EN EL TE DE FENOGRECO, DONDE PUEDO COMPRARLO?????
hola como puedo preparar el fenogreco molido y cuantas veces por semana?
hola, soy de venezuela donde puedo conseguir el fenogreco y en cuanto?? es verdad que engorda y ayuda al crecimiento de los senos.. Espero y puedan responder a mis dudas
HOLA BUENAS TARDES HE ENVIADO VARIOS CORREOS PIDIENDO SOLAMENTE ME DIGAN DONDE CONSIGO EL THE O BIEN LA SEMILLA DEL FENOGRECO MUCHO VOY A AGRADECER SI USTED ME PUEDE AYUDAR A CONSEGUILAR GRACIAS DE ANTEMANO
por favor me podrian decir a q hora se consume y la cantidad exacta tambien las caracteristicas del olor de fenogreco
elfenogreco tambien te ayuda a crecer ? estatura
y por cierto gracias por publicar esta pagina
esc ierto q el fenogreco tienen muchas vitaminas pero alguien me podria decir cuales son sus contraindicaciones si es cierto q engordan?
no engorda, se engrosan los musculos como cuando vas al gimnasio la unica contraindicacion es que debes consultar el medico si eres diabetico insulinodependiente aunque este producto regula los azucares si lo consumes natural semilla o harina no tiene problema las pildoras pueden tener otros compuestos dañinos a la salud,,,espero te sirva
hola mi pregunta es, cuanto tiempo debo tomar fenogreco luego de aumentar mi busto???
Hola,
como se ha precisado en el artículo las semillas de fenogreco contienen más de un 50% de glúcidos y hasta un 30% de proteínas. Entonces claro que pueden un factor de aumento de peso.
Pero bueno ahora se trata de saber si usted quiere una buena digestión o una talla 34…
Saludos.
hola ,estoy tomando fenogreco y estoy muy contenta por hago mucvhisimo mejor las digestiones,lo que pasa que me preocupa un poco lo que dicen sobre el aumento de peso, es casi seguro que engorda? muchas gracias