Comida bio para todos
Los modelos ecológicos de producción podrían alimentar a toda la humanidad.
Un estudio publicado por un equipo de investigadores de la Universidad de Michigan, en Estados Unidos, ha analizado la capacidad de la agricultura ecológica para alimentar al mundo y la dificultad de obtener los fertilizantes orgánicos necesarios, y los resultados desmontan el mito de que sólo la agricultura intensiva puede dar alimentos suficientes para toda la humanidad. El estudio comparó los rendimientos de 293 sistemas de producción ecológicos y convencionales y, con los valores medios obtenidos, se hizo una proyección de ecoproducción para todo el planeta. Según los modelos resultantes, los métodos ecológicos podrían sostener la población humana actual y, potencialmente, una mayor sin requerir más superficie agraria que la que existe en la actualidad y con fertilizantes y plaguicidas naturales.
Para Víctor Gonzálvez, director técnico de la Sociedad de Agricultura Ecológica ,“este estudio pone de manifiesto que la agricultura ecológica es una alternativa sostenible para la producción de alimentos sanos, por lo que –añade– debe convertirse en el elemento central de la política agraria común”.
Además, el estudio señala que existe un amplio margen para incrementar la producción en las fincas bío actuales. Así pues, si se hicieran esfuerzos comparables en investigación ecoagraria a los que se han realizado con los métodos convencionales, se conseguirían mejoras sustanciales en cuanto a rendimiento.
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Estoy encantado con el estudio, pues una de las principales pegas que se le hachacan al desarrollo de la agricultura ecológica, por “los exepticos” de este tipo de agricultura, es su insuficiencia productiva para alimentar a toda la sociedad, comentando que la agricultura ecológica es un tipo de agricultura de “élite”, solo para los más pudientes e insuficiente para alimentar la población general, la cual depende “según ellos”, de las producciones intensivas e industriales.
Nosotros, desde Guadalhorce Ecológico, tratamos de desmentir este tópico y hacer llegar a cualquier consumidor la producción ecológica a unos precios competitivos y posibles de adquirir, cuidando paralelamente la renta del agricultor, para que su actividad sea rentable y le permita vivir de su trabajo.