Etiqueta climática en Holanda
Holanda está estudiando la implantación de un sistema que permita etiquetar los productos alimentarios en función de las emisiones de CO2 derivadas de todo el ciclo de vida, desde el cultivo hasta el consumo, pasando por el transporte, almacenamiento, conservación y preparación. Además, se pretende incluir otros conceptos relacionados con la sostenibilidad, como el bienestar animal. El etiquetado ambiental posibilitaría conocer la cantidad de emisiones de CO2 que genera la producción, transporte hacia el comercio, conservación e incluso la preparación para el consumo de un producto. Estos datos permitirían evaluar el impacto del consumo de alimentos en el calentamiento global y ayudaría a hacer las compras con criterios ambientales más exactos. Según el centro holandés de nutrición Voedingscentrum, los productos de mayor impacto climático son los que se adquieren fuera de temporada, especialmente frutas y verduras.
URL: http://www.larevistaintegral.com/?p=6181
Escrito por 
