Ortiga depurativa: Ayuda a eliminar toxinas de la sangre
Los humanos tenemos la tendencia de crear extrañas contradicciones. Una muy curiosa se da con la ortiga. Esta planta está catalogada por el mundo de la jardinerÃa como una mala hierba y ha sido arrancada sistemáticamente de campos y jardines. Sin embargo, se trata de una de las plantas más saludables y con más posibilidades terapéuticas que nos regala la naturaleza. Por Laura Kohan.
La lista de beneficios que puede aportar a nuestra salud es interminable y, entre ellos, podrÃamos destacar sus cualidades antisépticas, antiinflamatorias, astringentes, desintoxicantes, antirreumáticas e hipoglucemiantes. Y todo esto sin provocar ningún tipo de efecto secundario. Bueno, en realidad, sà que tiene un pequeño inconveniente: sus hojas están recubiertas de unos pelillos muy urticantes, que pueden causar reacciones alérgicas de diferente intensidad al tocarlas. Sin embargo, esta peculiaridad no deberÃa desanimar a los cocineros más audaces, ya que el efecto irritante desaparece a las 12 horas de recolectada o una vez que la hemos hervido, secado o cortado en trocitos.
Ortigas en la cocina
La utilización de la ortiga en la cocina no es nueva. De hecho, hay constancia escrita de su uso culinario y medicinal desde mucho antes de la Edad Media, aunque la tradición de su consumo se ha ido perdiendo poco a poco. Esto en parte es debido a que sólo podemos conseguirla fresca si la recolectamos nosotros mismos. Para quienes no tengan esta posibilidad, siempre queda la opción de utilizar ortiga seca, que nos permite elaborar infusiones o dar un toque saludable a sopas y guisos sin cambiarles excesivamente el sabor. Si la conseguimos fresca, disfrutaremos de una verdura de sabor suave, que recuerda mucho al de la espinaca, aunque sin ese regusto amargo del final. Con ella podemos elaborar nutritivas cremas, purés, tortillas e incluso pizzas. También podemos consumirla en ensalada, tras dejar las hojas unas horas en remojo y picarlas muy bien. Si lo que queremos es incluirla en alguna cura depurativa, en especial después de los excesos navideños, la mejor manera de tomarla –tanto seca como fresca– es en forma de caldos, a los que podemos añadir también apio, cebolla y limón. Por cierto, las semillas de la ortiga también son comestibles, muy sanas y pueden ser consumidas frescas o ligeramente tostadas.
Recolectar ortigas frescas
No hace falta decir que, para manipular y recoger ortigas, debemos ir equipados con unos buenos guantes gruesos de goma que nos protejan de sus irritantes pelillos. Para disfrutar de las mejores ortigas debemos recoger sólo los ejemplares más jóvenes y tiernos y, a ser posible, antes de que hayan florecido. Además, conviene que evitemos las plantas que crecen al borde de carreteras, dentro de núcleos urbanos o de campos de cultivo donde se usan plaguicidas, ya que su poder depurativo se traslada a su entorno y nos arriesgamos a tomar plantas cargadas de residuos quÃmicos.
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Escrito por Redacción
el ene 28 2009. Archivado bajo Alimentación saludable.
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Gracias amigos por sus comentarios relacionados con los depurativos especificamente la ORTIGA ; PUES EN ESTE MOMENTO ESTOY PASANDO por una entoxicacion o alergia , no se como llamarle me tiene desesperada me pica todo el cuerpo los brazos, la espalda, las piernas, parece q me anduvieran hormigas a tal punto q estoy llena de burbujitas de agua sobretodo los brazos. pero ahora con la hortiga voy a empezar cuanto antes ( tan pronto la consiga ).
GRACIAS Amigos por sus comentarios relacionados con los depurativos: casualmente en estos momentos tengo una erupcion enlos brazos y espalda, no quiero tomar medicinas( antibioticos ni antialergicos ) porque me parece q es demasiado riesgoso , soy mayor y no quiero empeorar. de nuevo les doy las gracias por sus sugerencias acerca de la ORTIGA .
yo aclaro mi pelo con infusion de ortiga y me queda más voluminoso, también la tomo para la buena circulacion.
NECESITO SABER SI EL RHEUMADAL O CAPSULAS DE ORTIGA EN POLVO ME SIRVEN PARA MI AFECCION …TENGO MUCHO DOLOR Y UNA ALERGIA EXTRAÑA EN MI CARA Y CUELLO…ESTAS CAPSULAS TIENEN ALGUNA CONTRAINDICACION? COLABORENME POR FAVOR
Una Abuelita con mucho cariño me daba ha tomar sopa de ortigas al regresar yo muy cansado de mis faenas con las Abejas, esa sopa o caldo era revitalizante y de sabor agradable, tengo años de años que no las como, gracias a su artÃculo la incluiré nuevamente en mi dieta y la de mis hijos.
Como lo mencionaron en el artÃculo, la costumbre de alimentarse con la Ortiga se ha perdido, yo diria que casà ha desaparecido.
Desde Venezuela
Gracias
Mi abuela me daba sopa de ortiga y era un plato revitalizante y esquisito, hace años no lo como, gracias a este artÃculo lo incluiré nuevamente en mi dieta y la de mis hijos, como lo mencionan se ha venido perdiendo la costumbre de comerlo.
Desde Venezuela
Gracias
Sr Josue le aconsejarÃa además que se pasara a un régimen vegetariano y disminuyese las proteinas
vegetales inclusive al máximo. Ya que las proteÃnas sean animales ó vegetales aumentan el ac.úrico
con sus correspondientes consecuencias.
muy muy buena .. yo peresco del acido urico .. la fomosa gota.. y esta planta me ha aliviado de forma natural .. he dejado de tomar medicina.. el te limpio el exeso de acido urico de mi samgre y cuando hacer machacada la hoja y ponerse en la extremidad afectada te alivia ..muy bien.. ades de muchos mas como machaca con otro ingediaten alluda a caida del pelo .. tambien alluda a la piel y que mas podria der muchas mas cosas. pero lo resumo que es muy bueno y no tiene efectos seguntarios…
Buenisimo el te de ortigas,estoy lologrando desintoxicar mi sangre con tres tazas diarias.me afectó el ASPARTAME –ASPARTAMO ¡¡¡ UN VENENO QUIMICO !!!