Hola, quería hablaros del pan ecologico de la marca Flor de Cereales. Un pan hecho sin levadura panaria! Esta panadería produce todos sus panes y derivados con ingredientes 100% ecológicos con certificación y con masa madre en vez de levadura panaria. No utiliza ningún bactericida ni componente tóxico o artificial. Es decir, hacen el pan como hace 200 años cuando el pan se elaboraba con harinas de trigos que no habían recibido ningún aporte químico en el proceso agrario, pues en esos tiempos no existían este tipo de productos químicos.
La fermentación se hacia de forma natural y los ingredientes eran exclusivamente la harina, agua y sal y todas las panaderías tenían permanentemente masas con cultivos de bacterias de la propia harina (masa madre) que permitían la transformación de la harina en un alimento que tenia las condiciones ideales para nutrir el cuerpo humano.
La panadería se llama La Vega del Henares y se pueden adquirir sus productos a través de su tienda virtual ****://****.flordecereal.es
Tienen una amplia variedad de panes y sabores (espelta, centeno, multicereales, malta, frutos secos y miel, etc) que hacen degustar el pan con sabor a pan autentico
