Los mejores caldos
En pastillas ‘bio’ o con ingredientes poco usuales
mar 17 2011 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
- Quedarme conectado
- Últimos temas en RSS
- Alimentación saludable
- Alimentacion Sana
- Belleza y Cosmética Natural
- Bienestar
- Bioconstruccion
- Casa
- Casa sana
- Consumo responsable
- Correo del sol
- Cultura del bosque
- Dietética natural
- Ecoideas
- Editorial
- Entrevistas
- Escribe el Lector
- Huerto en casa
- Libros
- Naturaleza
- Noticias
- Noticias
- Opinión
- Recorridos naturales
- Regalo solidarios
- Reportajes
- Salud
- Salud Natural
- Sumarios
- Taller
- top
- Yo cambio
- Últimos temas en RSS
- Subscribirse por e-mail
- Síguenos en Twitter
- Conectarse en Facebook
- Últimos temas en RSS
- /
Archivos de categoría para:
Alimentación saludable
Masa madre: panes más sabrosos y de mayor calidad
Panes más sabrosos y de mayor calidad. Por Laura Kohan. Lablar en nuestros días de panes de masa madre es hablar de panes muy especiales y artesanos, aunque antes todos se elaboraban así. El uso de leudantes químicos da menos trabajo y mayor rendimiento y se consiguen panes más homogéneos pero de menos sabor y [...]
feb 17 2011 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Maíz morado
Un antioxidante enormemente rico en antocianinas. Por Juan Carlos Mirre El maíz es el cereal más cultivado en el planeta: a finales del siglo XV su cultivo se practicaba en todo el continente americano, y ya llevaba 8.500 años sembrándose en América Central. Fue uno de los primeros alimentos en adoptar ciudadanía europea en cuanto [...]
ene 18 2011 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Dulces sin azúcar
Para evitar las nocivas golosinas tradicionales. Por Laura Kohan S i nos parásemos a comprobar los ingredientes que componen la mayoría de los caramelos y dulces que nos ofrece el mercado, muchos suprimiríamos totalmente su presencia en nuestra dieta o en la de nuestros hijos. Acidulantes, potenciadores de sabor, colorantes, ceras, grasas trans, glucosa, jarabes: [...]
ene 18 2011 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Digestivo mango
Versátil en la cocina y bueno en el organismo. Los primeros fósiles de mango se encontraron en el norte de la India y datan de tiempos prehistóricos. Desde ese país, donde el mango tiene un carácter casi sagrado, el cultivo fue extendiéndose por toda Asia y de ahí pasó a América. A nuestro país, llegó [...]
nov 26 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Trigo sarraceno
Pura proteína vegetal, rica en aminoácidos Sl trigo sarraceno, o alforfón, es uno de esos granos antiguos que cayeron en desuso y que han sido rescatados por la industria biológica gracias a su enorme potencial para la alimentación humana. Pese a que son muchos los que piensan que es un cereal, al igual que pasa [...]
nov 5 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Aperitivos saludables
Una excelente opción que calma el hambre. Para gran parte de nosotros, los snacks o aperitivos son sinónimo de comida basura: unos alimentos llenos de calorías vacías, grasientos y, en muchos casos, carnívoros. Y es que las opciones que nos ofrece el mercado de alimentación convencional no suelen ser alternativas sanas que logren conquistar a [...]
sep 23 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Alga espirulina
Beneficia nuestras defensas y aporta muchos nutrientes. Si se hiciera una lista con los mejores productos para la alimentación humana del futuro, sin duda debería encabezarla la espirulina. Esta primitiva microalga es uno de los alimentos con mayor concentración de nutrientes que existe en el mundo vegetal. En nuestro país sigue siendo una gran desconocida, [...]
jul 6 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Especias medievales
Poseen un gran valor terapéutico y culinario. En una época donde en muchos aspectos reinaba la oscuridad, el sabio uso de las especias logró dar color y mejorar los valores nutricionales y terapéuticos de una dieta que no brillaba precisamente por su variedad. Algunas de esas especias se hicieron tan populares en toda Europa que [...]
jun 3 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Rooibos, joya africana
No contiene teína y ayuda en los casos de alergia. El continente africano rebosa alimentos únicos. Nos ofrece auténticas sorpresas gastronómicas de gran valor terapéutico, que son prácticamente desconocidas para muchos. Éste era el caso del té rooibos hasta hace unos años, pero ahora su fama ha traspasado fronteras y cada vez son más las [...]
abr 23 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Muesli, ideal para todos
Un alimento muy completo, perfecto para el desayuno. Al parecer, el primer muesli se elaboró en los Alpes suizos y tenía una composición mucho más simple que la actual: a la leche de vaca se le añadía trigo, manzana fresca y miel. Por lo visto, un médico suizo que observó la alimentación de los habitantes [...]
mar 31 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
El valioso jengibre
Refuerza las defensas y nos descongestiona. El jengibre ha tenido, a lo largo de la historia de la gastronomía, un papel esencial en la elaboración de todo tipo de platos, bebidas o repostería. Además, esta raíz ha sido considerada por muchas culturas milenarias como un medicamento todoterreno que estaba presente en el tratamiento de gran [...]
feb 2 2010 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
El nutritivo fenogreco
Potencia el apetito y ayuda a recuperar masa muscular. Hasta hace unos años, estas maravillosas semillas, que tantas bondades pueden aportar a nuestra dieta, sólo se podían conseguir en el norte de África o en diferentes zonas del continente asiático. Afortunadamente, eso ha cambiado y ya son muchas las marcas ecológicas que las comercializan para [...]
dic 21 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Obesidad infantil
Cocina casera y vigilancia, la fórmula para controlar el peso de nuestros hijos. Uno de los problemas de salud más serios con los que se enfrentan en la actualidad los países ricos es la obesidad. Ésta condiciona la aparición de enfermedades degenerativas, que son la principal causa de muerte en las sociedades desarrolladas: problemas cardiovasculares, [...]
dic 21 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Poderosa acerola: muy rica en vitamina C, ideal para las defensas
En octubre nos despedimos del buen tiempo y damos la bienvenida al otoño. Muchos sistemas inmunes son puestos a prueba y, los que no la superan, les toca padecer catarros, astenias o gripes. Por eso, no hay mejor mes para conocer a la “reina de la vitamina C” y hacerle un hueco en nuestra alimentación [...]
Suplementos para la salud: cómo tomarlos para optimizar sus propiedades
Cada vez más personas incorporan a su dieta suplementos naturales ayudan a alargar y mejorar la calidad de vida. Sin embargo, muchas veces su ingesta se realiza indiscriminadamente, sin consejo profesional, con lo que no siempre se absorben de forma efectiva. Para optimizar las propiedades de los complementos dietéticos, hay que tomarlos en el momento [...]
La mejor manera de preparar verduras
Tan importante como la cantidad y la calidad de las verduras que comemos es la forma como las cocinamos, ya que de ello depende, muchas veces, que nos alimenten mucho o poco. Texto Laura Kohan. Foto Becky Lawton Cuando llega el verano a muchos nos suele apetecer incorporar más alimentos crudos a la dieta, y [...]
ago 21 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Los mejores aceites
Hay gran número de alternativas muy sanas. De todos los aceites, el de oliva tiene un lugar de honor en la dieta española, por méritos más que probados. Esto, aunque evidentemente es una buena noticia, tiene un lado menos positivo: deja muy poco espacio en nuestra cesta de la compra para otros aceites de importantes [...]
jun 25 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Cereales antiguos y puros
Su alto nivel proteico y el no haber sido modificados los hacen únicos. El trigo es, con diferencia, el cereal más cultivado en nuestro planeta. Ha sobrevivido a plagas, a cambios climáticos, al intento de domarlo por generaciones de campesinos y, ya en el último siglo, a los cuestionables beneficios de la tecnología, como la [...]
jun 3 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
Embutidos vegetales: Libres de grasas hidrogenadas y saturadas
En una época donde el colesterol se ha convertido en uno de los principales enemigos de la alimentación moderna, una dieta con tantos embutidos cárnicos como lo ha sido la nuestra en las últimas décadas tiene los días contados. En especial entre la población infantil, donde la tasa de obesidad no deja de aumentar. Muchas [...]
may 20 2009 | Escrito en Alimentación saludable | Leer Más »
publicidad
Galería de Fotos
Revista MC
|
|
|
|
||
Secciones y Temas |
|||||
|
|
||||
Revista Integral. Passeig de Sant Gervasi, 16-20 08022 Barcelona (España) Teléfono: 93 254 12 50 Fax: 93 254 12 63 MC Ediciones | Revista Integral 2011 All Rights Reserved
Comentarios recientes