Sumario número 357

Sumario de la revista Integral número 357, Septiembre 2009

Sumario de la revista Integral número 357, Septiembre 2009

Haciendo las combinaciones adecuadas, este delicioso alimento consigue mimar el paladar, pero, sobre todo, el organismo, pues se trata de uno de los mejores suplementos dietéticos que existen. Texto Laura Kohan Fotos Becky Lawton Una forma de poder disfrutar durante todo el año de las innumerables frutas del verano es transformarlas en sabrosas mermeladas. Pero [...]

La baya goji actúa contra los radicales libres y el cáncer. Los alimentos milagro no existen pero, si existieran, seguro que se parecerÃan mucho a la baya goji. Cultivadas en las laderas del Himalaya, también conocidas como Lycium barbarum, hace siglos que forman parte de las medicinas tradicionales chinas y tibetanas. Por Laura Kohan . [...]

El zumo de granada supera con creces el poder anticancerÃgeno del vino tinto o del té verde. Según varios estudios, el consumo diario del zumo de esta fruta de otoño, rica en antioxidantes, no sólo previene sino que también frena el progreso de los tumores de próstata. Otras investigaciones otorgan a esta fruta roja, dulce [...]

Versátil y lleno de sabor, el miso va adquiriendo su personalidad en un proceso artesanal que puede durar años. En Japón, lleva siglos elaborándose en pequeñas tiendas donde cada familia atesora su receta secreta, sin embargo, hoy en dÃa la moderna tecnologÃa ha acortado los tiempos de elaboración para llegar a un mayor número de [...]
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